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冰箱您用对了吗
发表时间：2015/7/13 10:07:15 来源：不详 编辑：佚名 点击/评论：
冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。许多疾病正是来源于吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。从细菌学的角度来说，冷藏室正是保存某些细菌的适宜环境。冷冻室较小，极易发生生、熟、冷饮食品的混放现象，以致食品串味或变质，造成食品再污染。以前没有冰箱时吃剩饭菜，人们比较谨慎，一般要加热很长时间，现在有了冰箱反倒把吃剩饭菜不当回事。其结果使电冰箱自身又制造着疾病。
·电冰箱导致的食物中毒。
冰箱冷藏室的温度一般在0～5摄氏度左右，这一温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用。可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等都依然很活跃。它们的大量繁殖自然会造成食品的霉变。对于这类外观显现不出的霉变很难引起人们的注意。所以，食用这些食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕全身等症状，人们称之为电冰箱肠炎。
·冰箱胃炎
冰箱胃炎是一种非正式医学名词。它不是真正的炎症，而是由于冰箱内所储存的食物或冷饮与人体胃内温度差太大而引起起的非炎症性胃痉挛。有人调查过一般冰箱内的食物温度在5～10度左右或更低一些，胃内温度36-37度左右，二者温差达20～30度以上。人们为了一时痛快，特别是盛夏之时，大量食入冷饮,这种过冷刺激，可导致胃粘膜毛细血管迅速痉挛收缩，造成胃粘膜严重缺血，使胃酸和胃蛋白酶分泌明显减少，直接影响胃的生理功能，降低了胃的杀菌和免疫能力，这样就产生了冰箱胃炎。
一般在吃冷食后0．5～1小时后，上腹部会发生阵阵绞痛，有时会窜到背后，严重时伴有恶心、呕吐、寒战、精神疲惫，也可能吐血水，一般不腹泻。夏秋季青少年中发病率最高,可占急腹症的30％。幼儿胃功能差，又喜欢吃冷饮，患冰箱胃炎为数不少。老年人的胃功能下降，如果经常受冷食刺激，也易患冰箱胃炎。值得注意的是，有些幼儿冷饮吃得过多过急，直接刺激口腔、咽喉，造成急性反射性喉部和会咽部气管平滑肌痉挛，发生喉梗阻，出现呼吸困难。老年人发生冰箱胃炎后常引起反射性的应激性冠状动脉缺血，从而引起心绞痛和心肌梗塞。
·电冰箱肺炎
电冰箱使用过程中，如果不经常保持清洁卫生，冰箱里面的冷冻机的排气口和蒸发器容易繁殖真菌。真菌耐寒，可在电冰箱里生长繁殖，成为污染室内环境的因素。真菌会随尘埃散布到空气中，有过敏体质的人一旦吸入肺部，往往会引起过敏性肺炎，出现咳嗽、气促、疲倦、发烧等症状。预防这种电冰箱肺炎，应经常保持电冰箱内外的清洁。放置冰箱的房间应经常通风换气。
·电冰箱导致的食物中毒。
冰箱冷藏室的温度一般在0～5摄氏度左右，这一温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用。可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等都依然很活跃。它们的大量繁殖自然会造成食品的霉变。对于这类外观显现不出的霉变很难引起人们的注意。所以，食用这些食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕全身等症状，人们称之为电冰箱肠炎。
·冰箱胃炎
冰箱胃炎是一种非正式医学名词。它不是真正的炎症，而是由于冰箱内所储存的食物或冷饮与人体胃内温度差太大而引起起的非炎症性胃痉挛。有人调查过一般冰箱内的食物温度在5～10度左右或更低一些，胃内温度36-37度左右，二者温差达20～30度以上。人们为了一时痛快，特别是盛夏之时，大量食入冷饮,这种过冷刺激，可导致胃粘膜毛细血管迅速痉挛收缩，造成胃粘膜严重缺血，使胃酸和胃蛋白酶分泌明显减少，直接影响胃的生理功能，降低了胃的杀菌和免疫能力，这样就产生了冰箱胃炎。
一般在吃冷食后0．5～1小时后，上腹部会发生阵阵绞痛，有时会窜到背后，严重时伴有恶心、呕吐、寒战、精神疲惫，也可能吐血水，一般不腹泻。夏秋季青少年中发病率最高,可占急腹症的30％。幼儿胃功能差，又喜欢吃冷饮，患冰箱胃炎为数不少。老年人的胃功能下降，如果经常受冷食刺激，也易患冰箱胃炎。值得注意的是，有些幼儿冷饮吃得过多过急，直接刺激口腔、咽喉，造成急性反射性喉部和会咽部气管平滑肌痉挛，发生喉梗阻，出现呼吸困难。老年人发生冰箱胃炎后常引起反射性的应激性冠状动脉缺血，从而引起心绞痛和心肌梗塞。
·电冰箱肺炎
电冰箱使用过程中，如果不经常保持清洁卫生，冰箱里面的冷冻机的排气口和蒸发器容易繁殖真菌。真菌耐寒，可在电冰箱里生长繁殖，成为污染室内环境的因素。真菌会随尘埃散布到空气中，有过敏体质的人一旦吸入肺部，往往会引起过敏性肺炎，出现咳嗽、气促、疲倦、发烧等症状。预防这种电冰箱肺炎，应经常保持电冰箱内外的清洁。放置冰箱的房间应经常通风换气。
